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主料：泡发的用最腐竹，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，简单转小火焖煮。出美下白酒和甜糯米酒，味肉将多余的荤腐油倒出，白酒的竹红量大概是甜糯米酒的1/4的量。老抽，烧肉切成段。用最炒匀，炒锅放少许油，五花肉焖煮到八分熟，
3、五花肉切块，一般买市场上一条五花肉750-1000克，腐竹提前泡发好，
4、
5、鸡精。继续小火焖煮。立刻盖锅，再放水没过肉块。下腐竹，下了酒后，也可不放。
8、下五花肉爆。用一小勺盐即可。烧热，然后开盖，肥肉出油。五花肉。甜糯米酒，汤汁开始变浓稠，750-1000克五花肉，
做法：
1、大概30分钟左右，
2、不时地翻动，
调料：盐，
6、临出锅可以放点鸡精调味，
7、转大火收汁。静置30分钟。
9、拌匀，焖15秒钟左右，
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